Kırlangıç yuvaları
Sunum
Basit ve lezzetli Pazar tarifi, misafirleriniz üzerinde hızlı ve az çabayla iyi bir izlenim bırakmak için harika. Bu yemeğin adı, yuva veya gül gibi görünen makarna rulolarının görünümünden gelir. Yemek, jambon, mantar, sebze, balık ile kombine edilen her tür peynirle yapılabilir... tek sınır sizin hayal gücünüzdür.
İçindekiler:
- yumurtalı makarna lazanya
- 200 gr peynir 1 (ne istersen)
- 200 gr peynir 2 (ne istersen)
- 250 gr jambon
- 570 gr beşamel (500 ml süt - 35 gr buğday unu - 35 gr tereyağı - tuz)
- 10 gr. Parmesan
- 20 gr tereyağı
- tadına göre tuz
- tadına göre tohum yağı
Hazırlık:
Tohum yağını ekleyeceğiniz tuzlu ve kaynar suyla büyük bir tencere hazırlayın ve yanına soğuk su dolu bir kap koyun. 1 İnce makarnayı 15-20 kadar kaynatın (süre makarnanın kalınlığına bağlıdır), ardından soğuk suya batırın ve 2 mutfak havlusu ile kaplı bir rafa ellerinizle nazikçe yayın. 3 Önceki işlemleri diğer 2 makarna yaprağıyla tekrarlayın ve her bir yaprağı bir öncekinin biraz üzerine gelecek şekilde konumlandırın. Peynirleri pullar halinde ve jambonu üç yatay şerit boyunca eşit olarak dağıtın, böylece kestiğinizde etki daha iyi olur.
4 Şimdi hepsini sarın ve başka bir rulo yapmak için tüm işlemi tekrarlayın. 5 İki ruloyu da üç eşit parçaya kesin ve beşamelin hazırlanışına geçin.
6 Küçük bir tencerede tereyağını orta-düşük ateşte eritin.
Tereyağı 7 başlayınca unu ekleyin ve karışım ceviz kıvamına gelene kadar karıştırın. 8 Şimdi sütü ekleyin ve beşamel koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. 9 Beşamel koyulaşınca ocağı kapatın ve tuzu ekleyin (hindistan cevizi de eklenebilir).
10 Fırın tepsisine bol miktarda beşamel dökün ve tepsinin kenarlarına da yapışmasını sağlayın. 11 Önceden hazırlanan kırlangıç yuvalarını tavaya dizin ve üzerlerini bir başka bol miktarda beşamel ile kaplayın. 12 Son olarak, yüzeye biraz rendelenmiş Parmesan ve parçalar halinde tereyağı ekleyin ve 200°C'de 20 dakika veya en azından yuvalar yüzeyde güzel bir altın kabuk oluşana kadar pişirin.
öğüt vermek
- Vaktiniz ve isteğiniz varsa hazır makarna yerine ev yapımı yumurtalı makarnayı tercih ederseniz kırlangıç yuvalarınız daha da zengin ve lezzetli olur.
- İçine gerçekten ne tercih ederseniz koyabilirsiniz, örneğin vejetaryen versiyonda jambon yerine ızgara sebzeleri kullanabilirsiniz.
Yazar:
